はっきんとん

ちょっとした所用のために、岩手県へ。新幹線での移動中は、やっぱり駅弁。「白金豚弁当」、北上駅にて1150円。ご飯の上にどーんと載ったトンカツと漬物などの付け合わせという、シンプルな構成のトンカツ弁当であるが、ブランド豚肉の「白金豚 (はっきんとん)」が使われているのである。トンカツと言うと脂っこいイメージがあるが、これはさっぱりとした仕上がりで箸が進む。また、甘めのタレで味付けられたトンカツは、冷めていても柔らかく、おいしかった。